quale occasione di incontro e confronto tra le persone, per lo sviluppo di una coscienza 
civica critica e consapevole, e ancora come luogo di formazione intellettuale e professionale degli individui per un bene comune; una Università in continuo rapporto e interazione con il territorio, le realtà lavorative e quelle sociali e culturali.

In linea con questa filosofia di formazione

l’Associazione fino ad oggi ha promosso la possibilità di partecipare in maniera attiva a tutte le fasi di pianificazione e realizzazione di Convegni, Seminari e corsi all’interno dell’università, o di grandi eventi nazionali ed internazionali quali ONG/OSC Forum Per La Sovranità Alimentare 2002 parallelo al Summit Mondiale dell’Alimentazione della FAO; tutto in collaborazione con attori locali e del mondo della Cooperazione Internazionale.

L’Associazione

ha fornito a diversi studenti la formazione necessaria e il supporto tecnico- logistico per condurreprogetti di studio quali tesi e tirocini in paesi in via di sviluppo (Progetto sul Cotone Biologico in Senegal; Progetto sulla Prevenzione e Mitigazione dei disastri naturali in Nicaragua; Progetto Minilatterie in Mali):

Per perseguire tali finalità AUCS-Onlus ha dato vita a AUCS-Studenti, una libera associazione studentesca, con lo scopo di mantenere solido e fattivamente proficuo il rapporto già avviato con la realtà universitaria ed essere un concreto strumento organizzativo per l’affermazione di un modello di sapere riqualificante e innovativo rispetto al tentativo di standardizzazione verso il basso delle conoscenze; un nuovo modello di sapere che pone le sue basi in un approccio etico innovativo verso temi quali: Sovranità Alimentare, Sviluppo Sostenibile e Cooperazione Internazionale.